Mielettömän ihana juustokakku Pätkiksen ystäville. Suosikkini ollut monta vuotta, koska se ei ole kovin makea! Tosin viimeksi olen tehnyt tätä v.2008.
torstai, 21. heinäkuu 2011
Pätkismaitosuklaa tuorejuustokakku
torstai, 21. heinäkuu 2011
Synttärikakku
Tämän kakun olen tehnyt poikani synttäreille v. 2008.
Välissä kermavaahtoa ja mansikkaa, päällä kermavaahtoa, mansikoita, kiiwiä ja carambolaa.
perjantai, 1. heinäkuu 2011
Mansikkahyydykekakku
Tämän kakun tein hetken mielijohteesta. Tuoreita mansikoita ei sattunut olemaan niin laitoin kuulia. Kakku ei ollut liian makea, mutta täyteläisen mansikkainen.
Pohja:
1pkt Digestive-keksejä
1prk Bona Banaani, omena ja appelsiini
Täyte:
1prk Valio vaniljarahka
1prk Flora vanilla
n. 500g pakastemansikoita
1dl sokeria
5 liivatetta
tiistai, 28. kesäkuu 2011
Mansikkatäytekakku
Tein rippijuhliin näitä 2kpl.
Ensimmäistä kertaa elämässäni tein tälläisen ja myöskin käytin ekaa kertaa vaniljakreemijauhetta! Päällä olevat tuoreet mansikat ovat ulkomaisia, kun ei kotimaiset olleet vielä kovin hyvän näköisiä tuolloin. Orvokit ovat paikallisesta Luomutilalta ostettu! Täytteenä oli mansikkamoussea ja itse tehtyä lemon curdia.
Uusimman mansikkakakkutilauksen tein muuten samalla tavalla, mutta täytteeksi tuli mansikkarahkaa ja valkosuklaarahkaa.
Täytettä oli reilusti, sen takia välissä ei näy lainkaan kakkupohjaa, mutta siellä se on.. :) Välissä että päällä on taas herkullista Lemon curdia. Tällä kertaa mansikat olivat kotimaisia ja sen takia niitä on enemmän koska olivat niin pieniä.
Kakkutarjotin oli kovin pieni, joten jouduin reunakermat laittaa näin.
Pääsin itsekin kakkua maistelemaan ja se oli mielettömän hyvää, vaikka itse sanonkin :)
Kakkupohjan tein sunnuntai aamulla aikaisin, täytin sunnuntai illalla myöhään ja maanantai aamulla koristelin ennen kuin kakku haettiin.