torstai, 21. heinäkuu 2011

Pätkismaitosuklaa tuorejuustokakku

 Mielettömän ihana juustokakku Pätkiksen ystäville. Suosikkini ollut monta vuotta, koska se ei ole kovin makea!  Tosin viimeksi olen tehnyt tätä v.2008. 

torstai, 21. heinäkuu 2011

Synttärikakku

 Tämän kakun olen tehnyt poikani synttäreille v. 2008.

Välissä kermavaahtoa ja mansikkaa, päällä kermavaahtoa, mansikoita, kiiwiä ja carambolaa.

 

perjantai, 1. heinäkuu 2011

Mansikkahyydykekakku

Tämän kakun tein hetken mielijohteesta. Tuoreita mansikoita ei sattunut olemaan niin laitoin kuulia. Kakku ei ollut liian makea, mutta täyteläisen mansikkainen.

 

 

Pohja: 

1pkt Digestive-keksejä

1prk Bona Banaani, omena ja appelsiini

 

Täyte:

1prk Valio vaniljarahka

1prk Flora vanilla

n. 500g pakastemansikoita

1dl sokeria

5 liivatetta

 

 

tiistai, 28. kesäkuu 2011

Mansikkatäytekakku

Tein rippijuhliin näitä 2kpl.

Ensimmäistä kertaa elämässäni tein tälläisen ja myöskin käytin ekaa kertaa vaniljakreemijauhetta! Päällä olevat tuoreet mansikat ovat ulkomaisia, kun ei kotimaiset olleet vielä kovin hyvän näköisiä tuolloin. Orvokit ovat paikallisesta Luomutilalta ostettu! Täytteenä oli mansikkamoussea ja itse tehtyä lemon curdia.

 

 

 

 

Uusimman mansikkakakkutilauksen tein muuten samalla tavalla, mutta täytteeksi tuli mansikkarahkaa ja valkosuklaarahkaa.

 

 

Täytettä oli reilusti, sen takia välissä ei näy lainkaan kakkupohjaa, mutta siellä se on.. :) Välissä että päällä on taas herkullista Lemon curdia. Tällä kertaa mansikat olivat kotimaisia ja sen takia niitä on enemmän koska olivat niin pieniä.

 

 

Kakkutarjotin oli kovin pieni, joten jouduin reunakermat laittaa näin. 

Pääsin itsekin kakkua maistelemaan ja se oli mielettömän hyvää, vaikka itse sanonkin :)

Kakkupohjan tein sunnuntai aamulla aikaisin, täytin sunnuntai illalla myöhään ja maanantai aamulla koristelin ennen kuin kakku haettiin.